旬魚菜華・居酒屋 ふる巣
地元天草の鮮魚を堪能！
漁師直送の鮮魚を丁寧に捌いて提供致します。下処理・仕込みに時間をかけ、魚本来の味を引き出す職人の技をご覧あれ。
ぷりっぷり！
新鮮な旬なサザエ＆アワビ!!
新鮮な旬なサザエ＆アワビ!!
当店自慢！！！新鮮なサザエとアワビをこの夏にたっぷりと贅沢にご賞味ください！！
新鮮マグロを豪快に!!
海鮮自慢のふる巣がお届けするマグロ！刺身やマグロ丼で贅沢に頂きます！職人が捌く新鮮なマグロをぜひご賞味ください！
当店焼き物一番人気の
「牛さがりステーキ」
「牛さがりステーキ」
ふる巣オーダー率ナンバーワン！ジューシーな牛さがりステーキをアツアツ鉄板でどうぞ！
ぷりっぷりの食感がたまらない
「馬ホルモン炒め（大腸）」
「馬ホルモン炒め（大腸）」
クセのない馬のホルモンをたっぷりの野菜と炒めました。ビールがどんどん進みます！
熊本名物！じっくり煮込んだ
「馬すじの煮込み」
「馬すじの煮込み」
馬すじを甘辛くじっくりと煮込んだ一品。焼酎、日本酒はもちろん、ワインにも合います！
本日のおすすめ
メニューは一例です
その日仕入れた新鮮食材を使ったお刺身や焼物など、当日限定のオススメメニューもあります。メニューと料金は日により変わります。
お品書き（店内お食事）
肴
枝豆
山芋たんざく
もろきゅう
カニみそ
板わさ
エイひれあぶり
ナッツ盛り
鳥皮ポンズ
刺身
三点盛り
本日のおすすめより選んでください
刺身盛合せ（1～2人前）小
刺身盛合せ（2～3人前）中
刺身盛合せ（3～4人前）大
特選盛合せ
焼物
シマホッケ
アサリバター
カンパチカマ塩焼
玉子焼
山芋鉄板焼
牛カルビ鉄板焼
牛サガリステーキ鉄板焼
海鮮チヂミ
海鮮グラタン
ソーセージ盛り合せ
ニンニクの丸焼
自家製若どりの塩麹焼
豚足
豚ホルモン味噌煮
串焼さつま赤鶏・ハーブ鶏・肥皇豚使用
串盛合せ〈7本〉
とりみ
とり皮
砂ズリ
とりレバー
豚バラ
しそつくね
手羽先
ニラ巻
ロングウインナー
ししゃも
焼肉肉・海鮮・セット・野菜
牛カルビ
牛サガリ
熊本県産豚バラ
熊本県産馬ヒモ
熊本県産馬肉ウインナー
サザエ1個
ホタテ1枚
天草産エビ（1尾）
牡蠣（冬季）
伊勢海老（半身）
焼肉セット
（牛カルビ/牛サガリ/鶏モモ/豚バラ）
海鮮セット
（サザエ/ホタテ/海老/牡蠣）
野菜盛り
自家製豆腐料理
冷奴
豆腐サラダ
豆腐の揚げ出し
豆腐の木の子そぼろあんかけ
豆腐のベーコンチーズ焼
湯豆腐
馬肉料理
特選馬刺
馬ホルモン炒め（大腸）
馬串焼
揚物
若どりの唐揚げ
イカゲソの唐揚げ
天ぷら盛合せ
小エビの唐揚げ
ポテトフライ
タコの唐揚げ
自家製さつま揚げ
チキン南蛮
チーズフライ（カマンベール入）
肥皇豚ロースカツ
サラダ
野菜サラダ
海鮮サラダ
大根サラダ
木の子とベーコンの温サラダ
飯物当店のお米は熊本県産のお米を使用しております
白ごはん（小）
白ごはん（大）
おにぎり（梅・鮭・昆布） 2個
焼おにぎり
焼めし
お茶漬け（梅・鮭・海苔）
ジャコ飯
特製海鮮丼
海鮮ソース焼きそば
塩焼そば
味噌汁
あさり貝汁
デザート
バニラアイス
季節のシャーベット
特製ハニートースト
チョコパフェ
DRINK MENU
厳選した日本酒は天草鮮魚にぴったり！
魚料理にはやっぱり日本酒！地元熊本の銘酒をはじめ、全国から厳選した日本酒が勢揃い！日本酒銘酒3種飲み比べセット1,850円がお勧めです！
銘酒3種飲み比べセット
色とりどりのドリンクが楽しめる♪
サワー・ハイボール！
サワー・ハイボール！
ハイボールやチューハイの種類が豊富です！ノンアルコールのカクテルも多いので、お酒を飲まない方でも楽しめます♪
ハイボール
チューハイ
カクテル
ビール
アサヒ スーパードライ（生中）
アサヒ スーパードライ（グラス）
アサヒ スーパードライ（中瓶）
コロナビール（小瓶）
ノンアルコール ドライゼロ（小瓶）
ジーマ
ハードシードル
ハイボール
ブラックニッカハイボール（シングル）
ブラックニッカハイボール（ダブル）
ブラックニッカハイボール（ダブル）
竹鶴 ハイボール
ジャックソーダ／ジャックジンジャー
テネシーハニーハイボール／テネシーハニーミルク割り
フレイバーハイボール
レモン/ライム/青りんご/巨峰/カシス/ゆず/グレープ
フルーツ/梅/ライチ/グレナデン/桃/シークヮーサー
フルーツ/梅/ライチ/グレナデン/桃/シークヮーサー
焼酎
【芋】種子島 金兵衛 グラス
【芋】種子島 金兵衛 ボトル
【芋】黒霧島 グラス
【芋】黒霧島 ボトル
【芋】島美人 グラス
【芋】島美人 ボトル
【芋】金黒 グラス
【芋】金黒 金黒ハイボール
【芋】金黒 ボトル
【芋】木挽BLUE グラス
【芋】木挽BLUE ボトル<
【芋】三岳 グラス
【芋】三岳 ボトル
【芋】薩摩古秘 グラス
【芋】薩摩古秘 ボトル
【米】限定 川辺 グラス
【米】限定 川辺 ボトル
【米】白岳しろ グラス
【米】白岳しろ ボトル
その他珍しい焼酎多数あります！
お気軽にお尋ねください！
お気軽にお尋ねください！
日本酒
熱燗（大）
熱燗（小）
れいざん麗酒爽快
ワイン
グラスワイン（赤/白）
ボトルワイン（赤/白）
果実酒
やさしさ梅酒
赤兎馬梅酒
赤兎馬ゆず酒
チューハイ
プレーン
レモン
ライム
青りんご
巨峰
桃
カシス
グレープフルーツ
ゆず
梅
ライチ
グレナデン
ワイン カクテル
カリモーチョ
キティ
スプリッツァー
オペレーター
カクテル
カルアミルク
モスコミュール
スクリュードライバー
ソルティードッグ
カシスソーダ
カシスオレンジ
ノンアルコールカクテル
グリンアップルソーダ
カシスソーダ
グリーンアップルレモネード
カシスレモネード
カシスミルク
カシスオレンジ
カシスグレープフルーツ
ファジーネーブル
サラトガクーラー
シャーリーテンプル
サマー・デ・ライト
ソフトドリンク
ペプシコーラ
ジンジャーエール
なっちゃんオレンジ
なっちゃんアップル
ウーロン茶
グレープフルーツ100％
カルピス
アップルタイザー
飲み放題メニュー（コースご予約限定）
※コース予約の方に限り飲み放題にできます。
飲み放題（ビール付き）
飲み放題（ビール無し）
※飲み放題内容
ビール
スーパードライ
スーパードライ
ウイスキー
ブラックニッカハイボール / レモン / ライム / グレープフルーツ / 青りんご / 巨峰 / カシス / ゆず / 梅 / ライチ / グレナデン / シークァ―サー / 桃
サワー
プレーン / レモンサワー / ライムサワー / グレープフルーツサワー / 巨峰サワー / 青リンゴサワー / カシスサワー / ゆずサワー / 梅サワー / ライチサワー / グレナデンサワー / 桃サワー / シークァ―サー
ワイン・果実酒
グラスワイン（赤・白） 梅酒(ロック・ソーダ・ジンジャー)
日本酒
冷酒・熱燗
焼酎
米(白岳)／芋(黒霧島)／芋（島美人）
ソフトドリンク
ペプシコーラ / ジンジャーエール / なっちゃんアップル / オレンジ / ウーロン茶 / グレープフルーツ100% / カルピス
カクテル
カルアミルク / モスコミュール / スクリュードライバー / ソルティードッグ / カシスソーダ / カシスオレンジ
TAKEOUT MENU
ふる巣自慢の味をテイクアウトでお楽しみください！
ご注文はお電話にてお受けしております。
ご注文はお電話にてお受けしております。
ご注文・お問い合わせ096-388-2047
受付10：30～18：00（19：00まで受取り可能） ※水曜日定休
受付10：30～18：00（19：00まで受取り可能） ※水曜日定休
肴
枝豆
山芋たんざく
もろきゅう
カニみそ
板わさ
エイひれあぶり
ナッツ盛り
鳥皮ポンズ
刺身
三点盛り
本日のおすすめより選んでください
刺身盛合せ（1～2人前）小
刺身盛合せ（2～3人前）中
刺身盛合せ（3～4人前）大
特選盛合せ
焼物
シマホッケ
アサリバター
カンパチカマ塩焼
玉子焼
山芋鉄板焼
牛カルビ鉄板焼
牛サガリステーキ鉄板焼
海鮮チヂミ
海鮮グラタン
ソーセージ盛り合せ
ニンニクの丸焼
自家製若どりの塩麹焼
豚足>
豚ホルモン味噌煮
串焼さつま赤鶏・ハーブ鶏・肥皇豚使用
串盛合せ〈7本〉
とりみ>
とり皮
砂ズリ
とりレバー
豚バラ
しそつくね
手羽先
ニラ巻
ロングウインナー
ししゃも
自家製豆腐料理
冷奴
豆腐サラダ
豆腐の揚げ出し
豆腐の木の子そぼろあんかけ
豆腐のベーコンチーズ焼
湯豆腐
馬肉料理
特選馬刺
馬ホルモン炒め（大腸）
馬串焼
揚物
若どりの唐揚げ
イカゲソの唐揚げ
天ぷら盛合せ
小エビの唐揚げ
ポテトフライ
タコの唐揚げ
自家製さつま揚げ
チキン南蛮
チーズフライ（カマンベール入）
肥皇豚ロースカツ
サラダ
野菜サラダ
海鮮サラダ
大根サラダ
木の子とベーコンの温サラダ
飯物当店のお米は熊本県産のお米を使用しております
白ごはん（小）
白ごはん（大）
おにぎり（梅・鮭・昆布） 2個
焼おにぎり
焼めし
お茶漬け（梅・鮭・海苔）
ジャコ飯
特製海鮮丼
海鮮ソース焼きそば
塩焼そば
味噌汁
あさり貝汁
デザート
バニラアイス
季節のシャーベット
特製ハニートースト
チョコパフェ
